Hoy os contamos las 5 claves para hacer el mejor cachopo. Sabemos que mucho de vosotros habéis intentado hacer algún cachopo en casa, y algunos no habéis quedado satisfecho con el resultado. Os contamos las cinco claves para cocinar tu mejor cachopo.

  1. Comprar materias primas de primera calidad. La carne de ternera debería ser de carne de Asturias, y si eso no fuese posible, al menos una de buena calidad.
    El aceite de oliva muy caliente es clave para el momento de fritura, y para el relleno un buen queso y por supuesto un buen jamón cortado fino.
  2. Cortar y Sellar bien la carne. Si al cocinarlo se sale el queso, tu cachopo es un desastre, asegúrate de sellar muy bien la carne y hacer bien el rebozado.
  3. Un buen rebozado con algo más que pan: puedes rebozar solo con el pan rallado, pero también añadir algún fruto seco rallado, como por ejemplo almendras, le dará un toque único y especial.
  4. Frito en su punto: Es muy importante que el cachopo se fría en un aceite de oliva muy caliente, mientras menos se tarde en freír, mucho mejor
  5. Si no puedes con él tú solo, invita: Haz un cachopo en condiciones, de esos que llegan a los bordes de la sartén.
    Es mejor hacerlo un poquito más grande y cortarlo en partes que hacer un cachopo ridículo.

Ya sabéis, si queréis triunfar con vuestra receta de cachopo, no olvidéis ninguno de las 5 claves que os hemos enseñado desde La Madreña

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