Blog del restaurante asturiano La Madreña
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carnes vacuno la madrena

30 jun Tipos de carne de vacuno

La carne de vacuno tiene diferentes variaciones. Es una de las más apreciadas y, como no podía ser de otra manera, no todas son iguales. Los buenos expertos en la materia sabrán diferenciar perfectamente una de la otra pero ¿y el resto? En La Madreña...

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tarta de queso la madrena

12 may TARTA DE QUESO | El Secreto de La Madreña

La gastronomía asturiana es un conjunto de tradiciones culinarias que han sabido transmitirse de generación en generación, de padres a hijos, debido principalmente a que escasean los documentos escritos en el recetario gastronómico asturiano. Existen muy pocos documentos escritos -sólo algunos en hoja añeja con aspecto...

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fabadas-mas-solicitadas

11 abr Las 5 fabadas más solicitadas de Asturias

En La Madreña podemos encontrar diferentes platos de la gastronomía asturiana, elaborados cada uno de ellos de manera tradicional para acercar a Madrid lo sabores del Principado. Entre las propuestas que ofrece nuestra carta no faltan las fabadas, uno de los platos que más representa a...

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